Discover Resorts! 美肌の湯: 季一遊

季一遊

画像：一休.com
海の幸というと、生でくうのが一番、やっぱり刺身だねぇって言う人が多い。
たしかにそうなんだけど。。。なんかもっと手の込んだやつも
食べてみたいと思う時があるんだよね。
刺身は刺身で十分うまいんだけど、刺身以外でもっとうまく食う方法は
ないんかなぁって、でもたいがいそういう時はおいしくない。
たれがしょっぱすぎたり、なんかまったりしすぎていたりと
どうしても「うまい！」ってものが見当たらないんだよね。

季一遊の料理はそんな悩みをいっきに解決してくれる料理を出してくれる。
水揚げされた魚を板前さんが目の前でさばいてくれるからお刺身が絶品。
また、フレンチ、イタリアンなどを取り込んだ創作和食なんだけど
今日とれた魚をうま?く調理してくれるから料理が楽しみ。
「刺身で食う時はこんな味でないよなぁ」っていつも驚かされる。